| سوشي | |
|
+5T.O.P عاشقة اين هيوك حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™ كُلِّي حَرَكآتْ ♥ : $$$ 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: سوشي الخميس أغسطس 05, 2010 10:48 am | |
| اليوم ندخل على عالم الطبخ من أوسسع أبوابه الباب الياباني للطبخ اليوم بكلمكم عن أكلة السوشي و هي الأكله اليابانيه هذي صورة طبق السوشي مقادير خل الارز: لتر خل ابيض. 400 جرام سكر. 200 جرام ملح. مقادير الأرز: كوبان أرز كوبان ماء 4 ملاعق كبيرة خل أرز طريقة الاعداد: 1 يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي. تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار. 2 في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة. 3 بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما. 4 تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة. 5 يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق. 6 يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف. طريقة عمل السوشي: المكونات: رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية أفوكادو. زنجبيل. دايكون (فجل ياباني كبير الحجم) لحم كابوريا هليون عجين الصويا خطوات تحضير السوشي: 1 نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة. 2 تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف. 3 تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر. | |
|
| |
كُلِّي حَرَكآتْ ♥ ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 119
| موضوع: رد: سوشي الخميس أغسطس 05, 2010 11:05 am | |
| | |
|
| |
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™ ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 300
| موضوع: رد: سوشي الخميس أغسطس 05, 2010 11:41 am | |
| | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الخميس أغسطس 05, 2010 11:47 am | |
| | |
|
| |
عاشقة اين هيوك ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762 ♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 26
| موضوع: رد: سوشي الخميس أغسطس 12, 2010 6:01 pm | |
| | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| |
| |
عاشقة اين هيوك ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762 ♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 26
| موضوع: رد: سوشي الجمعة أغسطس 13, 2010 12:31 pm | |
| بس من وين بنجيب اوراق النوري :scratch: | |
|
| |
T.O.P ¬ بُدآيهہِ آلَمشَوآرَ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 21 ♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 26
| موضوع: رد: سوشي السبت أغسطس 14, 2010 7:22 am | |
| ياام يااام اموووت عليهااا عندنااا مطعم ياباني يبيعه كل يووم آكـل منه رووعـة بس هو لازم نمضغه على طول | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| |
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| |
| |
عاشقة اين هيوك ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762 ♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 26
| موضوع: رد: سوشي السبت أغسطس 14, 2010 5:49 pm | |
| | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي السبت أغسطس 14, 2010 7:29 pm | |
| | |
|
| |
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™ ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 300
| موضوع: رد: سوشي الجمعة أغسطس 20, 2010 10:45 am | |
| | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الجمعة أغسطس 20, 2010 11:07 am | |
| | |
|
| |
××فوفو×× نَشًشٍيطًۂ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 37
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:12 am | |
| وااااااااااااااااااااااو كنت اتمنى اكله
يسلمو يسلمو اقوى شي | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:16 am | |
| | |
|
| |
عاشقة اين هيوك ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 762 ♥ تـآريخَ ميلادـﮯ » : 26
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 1:44 am | |
| انا لاحظت شيء ان السمك الي جواه ني كيف يعني اكلة | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 1:52 am | |
| | |
|
| |
miss하다 نَشًشٍيطًۂ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 74
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 8:51 pm | |
| مشككووره عالطريييقه ابغااا اجربهااا | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الجمعة سبتمبر 03, 2010 9:53 pm | |
| العفوو ان شاء الله تجربيها | |
|
| |
Abeer ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 725
| موضوع: رد: سوشي الجمعة أكتوبر 08, 2010 4:18 pm | |
| يسلمووووووووووو
يعسوله :رلبلاؤللا: | |
|
| |
Victoria ¬ أثَبتًت وّجودهًآ ♥ !
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 633
| موضوع: رد: سوشي السبت نوفمبر 06, 2010 12:43 pm | |
| | |
|
| |
: $$$ إدآرَهہِ آلمُنتدىْ
♥ مشآرڪآتَـﮯ » : 1699
| موضوع: رد: سوشي الأحد نوفمبر 21, 2010 12:00 pm | |
| | |
|
| |
| سوشي | |
|